坝歪古茶园地处勐库东半山,老寨在勐库镇北部,海拔超过1800米,距离勐库镇25公里,在冰岛五寨中路最险,最远。如今坝歪新寨搬迁至西半山,只有少数几户老农还在守着几亩古茶地。
去坝歪茶山一个半小时的车程算不得很远,去冰岛老寨的坡脚分路,先疾驰而下,后又蜿蜒上升,一直到顶峰,便到了坝歪古茶园!这里自然环境优越,一眼看去,视野开阔,冰岛老寨,南迫、地界、坝歪新寨高低错落在对面西半山的山腰上,云雾缭绕,但是坝歪老寨早已停止供电,进入老寨的几家农户,初制所,你会发现他们的灯泡都是昏黄的,显然电压根本不足220伏,家用电器形同虚设!听小杨说起,电源是山下水轮机发电产生的,不稳定。
想必也只有祖祖辈辈都守候的古茶园才能让他们如此坚定的留在这里吧!等它发芽,等它长大,等它从青丝到白发。
坝歪古茶园大树古树密集的分散在山坡上,不难看出,坝歪古茶园没有受到东半山藤条茶的影响,是标准的勐库大叶种;朝迎春晖,暮餐落霞,一天之中能最长时间的接受阳光的照射,加之大多古树都上百年,想必很有特点!我们到古茶园的时候,正是正午时分,长途跋涉,早已挥汗如雨,口渴难耐,摘一片鲜叶入口,苦涩通透,回甘随即涌出。冰岛五寨古茶各有千秋,果然名不虚传,心中对于坝歪茶的滋味,愈发清晰了。
2016年3月29日下午,古域第一锅坝歪古茶正式开汤,茶汤入口润滑饱满,苦底褪去,回甘随即而来,甜度好,香气浓郁内敛,耐泡度高,但杯底留香稍弱,比之冰岛老寨恐稍有不足,不过在勐库也算是古树茶中的极品。
《荀子》曰:不登高山,不知天之高也;不临深溪,不知地之厚也!
如果不是亲自在邦马大雪山的原始森林中往返二十余里见到,那千年古树的傲然身姿在脑海中浮现时又怎会震撼身心?
如果不是亲自叩醒古老而神秘土地上那一抹翠绿,那茶汤入口的刹那又怎么会通透彻底!
如果不是亲自体验一回普洱茶环环相扣的制作工艺,那你对其了解永远只是停留在书本上“采摘——摊晾——杀青——揉捻——晒干”等几个步骤。
(古树春芽)
就像如果你从字面意思理解“坝歪”茶时,你会自觉的从“坝子茶,歪茶”上去曲解,当然这不过玩笑罢了!
不过实战普洱茶的真正目的正是:耳闻之不如目见之,目见之不如足践之,足践之不如手辨之,冰岛五寨之一的坝歪,正是这样的感觉。
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