一、

听过这么一副对联：

坐，请坐，请上坐；

茶，上茶，上好茶。

这对联是苏东坡与一个茶店的小二无意之中对出的，东坡先生才思敏捷，一看就知道不是吃素的。所以我觉得喝好茶和开荤菜之间有着某种联系，尤其是古树茶，如果有人说“喝古茶”如同“开荤菜”。我对这句话是举双手赞同的。

古树茶大都色泽金黄，香气氤氲，滋味醇厚，气韵悠长，耐品耐泡，回味无穷。这种醇厚到令人垂涎三尺的东西，一枚俗人的我，暂时只能想到肉的。

二、

譬如坝歪古茶，最明显的特点就是“滋味醇厚，汤感饱满，气足韵长”。

总体而言，坝歪古茶入口润泽，茶汤饱满；丝丝清甜，如春风十里的温润；袅袅喉韵，如绕梁的余音不绝；茶气如烛火缱绻，野韵似山谷清溪，涤荡着你的肺腑。

所以我觉得坝歪最似“红烧肉”。红烧肉讲究肥瘦相间，香甜松软，入口即化，一口咬下去，齿颊留香，连吃数块，也觉肥而不腻，吃一次，终身难忘。

坝歪古茶何尝不是一口下去，众妙毕至么，坝歪的茶汤醇厚，在口中轻轻晃动，仿佛有种咀嚼红烧肉的快感，真是吃一次就终身难忘！

三、

譬如磨烈古茶，最明显的特点就是“入口兰花香，香在汤中，气足韵长”。

总体而言：其汤色金黄透亮，清澈艳丽，舌尖轻触茶汤，汤水绵甜，毫无涩感，入口爽朗，过喉清甜，气足韵长，唇齿挟香，汤质醇厚，茶汤在口腔中，深呼一口气从鼻中出，若能闻到幽幽兰香味。汤质醇厚甘甜，且甘中带香。

所以我觉得磨烈应最像“水煮肉片”。入口软嫩易嚼，肉味的醇厚当中还伴随着蔬菜的鲜爽与红油的香辣，轻尝一口，便觉得过瘾。

四、

譬如岩韵兰香，最明显的特点就是“岩石韵味，原野花香“。

总体来说，岩韵兰香茶汤入口，滋味爽朗，汤稠韵深，水路粗犷，却气足韵长，真正是“兰韵出而汤色清，滋味足且通体畅”，这种与生俱来的“岩韵”让人感觉舒畅。

所以我觉得岩韵兰香更像”炸排骨“，排骨味道鲜美，且不油腻，而且骨头上的肉最香。无需多言，这种骨头上的肉总感觉和岩石上长出的茶有着异曲同工之妙！

五、

当然最后得说下”无上清凉“，无上清凉最显著的特点就是”清纯、甘甜、流韵“。

无上清凉，整体茶气强，香气直接明了，入口绵柔，几无苦涩，茶汤香浓，橙黄明亮，浓度和饱满度非常好，回甘快而持久，生津迅猛。茶品耐泡，茶底叶底肥大，柔嫩明亮，杯盖杯底留香，冷却后能闻到果香。

那我觉得无上清凉古树茶最像的就是”东坡肘子“，为什么这样说呢？

一来，东坡肘子有着悠久的历史，正如无上清凉古茶树一般，我们选用勐库海拔超过一千七百米，树龄超过三百年的古树茶经过古法工艺精制而成。

其次，东坡肘子有着肥而不腻，粑而不烂的特点，香气四溢，滋味尤佳，可谓是色香味形俱佳，就算是在炎炎夏日食用，亦不会上火。而香气四溢，滋味尤佳，色香味形俱佳等字不正是无上清凉的最真是写照么？