一、

做古茶的人每天都在谈论比较着古茶的：滋味、气韵、口感……说到底，古树茶到最后拼的只有两样东西：环境和工艺！

古域的制茶工艺，在之前的文章中已经详细介绍过，详细可以参考【勐库十三先生】千山一叶——制茶千山，无一叶不古法！

所以只谈一点，制作古树茶，不仅要古法制造，还要“古法智造”。

何谓古法智造？

首先，一套专业成熟完整的品质控制管理体系是必须的，其次，在面对气候、节令等不确定因素的时候，要有应对和保证古茶质量的能力。总结下就是：因地制宜，因茶施教，因时而为！

二、

“问渠那得清如许，为有源头活水来”，毋庸置疑，源头的活水成就了渠水清澈见底！普洱茶也不外如是，“好源头”造就“好原料”！

众所周知，普洱茶的环境大抵分为五个方面：生态环境、土壤环境、气候环境、人文环境、茶叶品种，下面为大家着重介绍生态环境

古茶树的生长及其营养物质的汲取与原土质的丰厚地力和茶树周围良好生态是分不开的！没有化肥和农药的侵扰，古茶树树叶做成的普洱茶制品，无论从生态无污染，还是保健强身、治疗疾病、养生文化等方面都有着独特的作用。就品饮经验而言，茶树树龄越大，生态环境越好，口感就越协调，水溶性果胶、树脂含量就越高，口感就越温润。

道理大家都懂，勐库那几个地方的环境是最好的呢？

三、

东半山首推坝歪，坝歪老寨海拔在勐库镇北部，南勐河以东，海拔超过1800米，距离勐库镇25公里，在冰岛五寨中路最险，如今坝歪新寨搬迁至西半山，只有少数几户老农还在守着几亩古茶地！ 坝歪古茶就胜在背靠原始森林，海拔高，人烟稀少……

西半山名寨相对较多，推介的有冰岛茶区的南迫老寨，隐藏于原始森林中，懂过茶区的下磨烈，背临青山，面临冰岛湖，隐于山坡丛林深处，如世外桃园般的存在；公弄村的小户赛，海拔1800米，非常适合茶叶的生长，而且小户赛背后的大茶山上有两条很大的溪流从山顶留下来，一条穿过寨子，一条从寨子旁边溜走，创造了得天独厚的种茶养茶环境，最后一个当属大户赛的大忠山，海拔超过2000米，是距离邦骂大雪山最近的寨子，此地人烟稀少，树龄大，生态环境良好……

四、

还记得之前有一篇文章叫做：《大雪山的两个亲闺女》，一个说的就是小户赛，另一个说的是大忠山……

因为它们的“画风”和大雪山是最相似的，小户赛如“吴带当风”的飘逸妩媚，那大忠山就似“曹衣出水”的婉转多情，一个是采采流水，那另一个便是蓬蓬远春。

小户赛和大忠山，其条型优美，条索秀挺，苗峰壮硕，色泽油润叶大，干茶有淡蜜香。茶汤通透明净，蜜香醇馥幽郁，入口绵，落口甜，涩不凝，苦不滞，汤感厚，滋味足，饮时口感清爽，饮后回味无穷，这是典型勐库大叶种的特征。

古域的半缘君正是其中之一。