一、
麻雀虽小,五脏俱全。
这句话用来形容勐库再合适不过了。所以很多人刚接触到勐库镇时,只觉是个弹丸之地,无甚可观;但当面对莽莽多的山头时,觉得大有可为的时,又无从下手;
当然,若是爱名,大可一路驰骋,冲向“一叶千金”的冰岛村,而结果就是,大部分不懂的人为它的名重天下付出了惨痛的代价,所以应该如何呢?
古域制茶理念里有一条叫做:特点鲜明者选。说到底古域选择的古树茶都是为消费者服务的,特点鲜明的古树茶往往能引起茶客的注意,按阿宝的话说,要甜就甜到天上去,要苦就苦到沟底,若是春色满园,就选那一支红杏,因此才有了大家印象深刻的:大忠山的甜,坝歪的香,磨烈的霸气……
我认为,古茶鲜明的特点,就是由于茶园地理位置、生态、土壤、树种决定的,今天我们就去看看勐库那些特立独行的山头!
二、
说道特立独行,懂过村应该是“开先河”的自成一派吧。
懂过虽然位置处于西半山,但是它地理位置独特,与大户赛相对,在懂过寨中是看不见东半山的那蕉和正气塘的,因此,人们称之曰:“西半山中的东半山”
其茶既有西半山的气足韵长,又有东半山的香高味浓, 风格之新颖,前所未有,懂过之下的磨烈更以“勐库班章”的名气深受茶人喜爱,
开汤品饮,汤色金黄透亮,汤水浸出物丰富,滋味浓郁鲜爽,入口苦尽甘来,香气悠远迷人,茶韵醇厚绵长。此时汤水滋味鲜美,质感厚润,余韵幽远,甘津绵长,苦涩较轻,此时满口生津,茶汤润且喉咙甘甜,可以说在勐库诸多山头中,风格自成一派!
这也是古域为何一直坚持做懂过茶区的古茶,因为它具备了古茶卓疏的品质!
三、
勐库东半山的北方,长风浩荡,南勐河水由北向南,湍流不息,糯伍和坝歪被群山环绕,山坡上古茶林立,这里不像那蕉、坝糯一般向阳,有些背阴,所以被称为“东半山中的西半山”。
在藤条茶称霸的东半山,它们以纯正的勐库大叶种遗世独立!
糯伍以甜著称,香扬水柔,滋味醇厚,口感清爽,茶气柔中带刚,实力不俗,坝歪以香闻名,入口兰花香,茶气霸道,滋味醇厚,韵味悠长,它们的海拔都接近两千米,生态环境良好,土壤又是适合茶叶生长的砖红壤,当然名气也不俗,是冰岛五寨之一!
冰岛五寨各有特色,以冰岛老寨为重心,南迫其最足,地界韵最长,坝歪香最高,糯伍味最甜,因东半山茶品大都以味浓香高,甜润为主,故此糯伍、坝歪两寨在东半山中,算是特立独行的存在!
四、
最后说的两位,就是被称作大雪山的闺女的“小户赛”和“大忠山”。
小户赛和大忠山都坐落在邦马大雪山伸向勐库的一条小山脉上,小户赛拥有勐库面积最大的古茶园,大忠山是最接近大雪山的地方。两地古茶林成片,山水相依,自然环境干净清幽,背依大雪山,均能眺望懂过,其茶茶条肥硕,蜜香袭人,滋味醇和厚重,回甘迅猛绵长!
小户赛古树茶条索肥大梗圆,汤色淡黄清亮,蜜香高锐,汤感柔顺,水路细腻,并伴随着浓强的回甘与生津,唇齿留香。茶汤通透明净,蜜香醇馥幽郁,入口绵,落口甜,涩不凝,苦不滞,汤感厚,滋味足,饮时口感清爽,饮后回味无穷,在业内享有很高的知名度。
大忠山古树茶属纯正的勐库大叶种,其茶清纯、甘甜,流韵。茶汤入口,清甜通透,两颊微凉,汤质饱满,汤感厚重,香在汤中,山野气韵十足。
这些茶都无需过多笔墨点染,就十足的诗味沉酣,他们的香、醇、气、韵都足以装订成册,编织成梦……
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