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勐库十三先生 | 如果连这四种精神都没有,还好意思谈“古茶梦”?

2023-02-18 20:43 63

一、


我记得白居易有句诗这样说:天意君须会,人间要好诗。


对于写诗的人来说,写首好诗,天意如此,同理,其实对于制茶的人来说,制款好茶,天意亦如此!茶人有再多的理想要坚持,有再多的梦想要实现,有再多的情怀要谈,终归要用茶品来说话,一款好的产品是每个茶人不负此生,不虚此生的最佳证明。

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如果谈了一辈子理想和情怀,却连一饼高品质的茶都拿不出手,那会遭人揶揄的。每个茶人都知道,一款好茶的成功,背后承载了茶人太多的心血,这就要求茶人具备一四种精神!


想要茶“大器”,必先做足了自己;除了满腹的经纶,还要有踏遍千山寻一叶的决心,以上下求索的精神;是的,山头的每一寸土地都值得茶人亲身探索和征服;制茶的每一步都值得每个茶人反复的研习和修正;当然,最重要是有气节,哪怕踏遍千山,只求得一叶,如果做不到心仪的茶,那就做“宁可枝头抱香死”的花。


其实,这四种精神就是“经纶”代表着理论,“千山一叶”代表着决心,“求索”代表着精神,“抱香”代表着气节!


二、


满腹经纶,很好理解了。

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拥有丰富的普洱茶理论知识和山头知识的积累,绝对会让你在制茶品茶的路上无往而不利。都说普洱茶是个江湖,江湖就有江湖的规则,而那些理论就是“规则”,规则会指引你前行的方向。


很多不懂或对规则知之甚少的人,却试图去破坏规则,这是在胡闹,而那些懂得规则的人,偶尔的叛逆,就是创新!


千山一叶代表着决心。


何谓千山一叶,即是历便千山方求得一叶,这要下何等大的决心,如果真的求此一叶,那必是峰万壑的灵气聚于一叶,辛勤智做的功夫聚于一叶,品一叶可通千山韵味。

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春茶时期,一个月的时间,要面对茫茫无数的山头,走过弯弯曲曲的山路,品饮着形形色色的春茶,而最终制出的茶品要面临着千千万万的茶友品评。 仅仅凭借着所谓的“爱茶情怀”,和一腔爱茶的热血,是制不出好茶的,要的是深谙普洱茶的脾性和普洱茶制作的工艺,要知道哪个茶区什么味道,还要知道什么时辰味道最好,制茶人必然要有闯荡江湖的勇气,踏遍山河的决心!


三、


规则定好了,决心下好了,剩下的就是践行!


路漫漫其修远兮,吾将上下而求索。

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当一款古域的好茶横空出世,它未必是出自某个名山名寨,但它绝对是古域人孤独的宣泄,求索精神的印证!


我们向来不会以山头茶的兴起而趋之若鹜,也不会以山头茶的没落而避而远之,我们只会为一款茶的特质锲而不舍,我们只会为一款茶的口感持之以恒!到最后,深入浅出的将它们一点一滴的展现在茶友面前时。


你或许不会因为古域百折不挠的求索精神而感动,但一定会因为其间“遗世独立”的茶品所震撼的!

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四、


或许满腹经纶、千山寻叶、上下求索都不能找到心仪的好茶,那怎么办?

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唯一的答案就是:抱香,没错,宁可枝头抱香死,何曾吹落北风中的抱香!

抱香,是一份茶人的坚守,我想人的一生总要坚守点什么的,或自适,或关怀、或爱情、或朴素。而对我而言,一个制茶十多年的茶人而言,坚守,就是守住一份制茶的本真,用一句时髦的话来说就是:


宁可孤独,也不违心,宁可抱憾,也不将就。


在坚守本真面前,几乎是亵渎,古域是做古树茶和大树茶的,那个制茶的本真就是坚持古法,坚持古树大树,坚持良好的生态环境,坚持自己的品控管理,坚持精耕细作每款古茶,坚持服务好每一个客户。

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因为只有这样,我们才能去讲述茶生活中的故事,或许不华丽,但很深刻;才能演绎古树茶的精神,或许不是香到氤氲,但绝对醇厚。


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