一、

这段时间一直执着于一件事，那就是古树茶的生态环境！

究其原因是看了道家的一则故事。《庄子•应帝王》篇里面说：“南海之帝为倏，北海之帝为忽，中央之帝为浑沌。倏与忽时相与遇於浑沌之地，浑沌待之甚 倏与忽谋报浑沌之德，曰：‘人皆有七窍以视听食息，此独无有，尝试凿之。’日凿一窍，七日而浑沌死。”

大概翻译一下：南海的老大倏（shu）与北海的老大忽，有一次偶遇在浑沌的地界中央，浑沌特意厚待了他俩，倏与忽为了报答浑沌的恩情，商量说：人们都有七窍用来看、听、吃、呼吸，唯独浑沌没有，我们就尝试为他凿出个鼻子眼睛嘴巴耳朵来吧。于是他们每天凿一窍，七天后浑沌就死了！

其实倏和忽这两位大佬是好心办了坏事，他们不知道浑沌乃大器天成，是宇宙间天然形成的景象，因此不依赖任何外力就能生活的很好，过度的斧凿雕琢只会加速他的死亡！

听到这里，有没有发现这和如今古树茶的现状很相似！

二、

古树茶是大器晚成，更是大器天成。

大器晚成，是因为古树茶在悠悠漫长的岁月中，已渡过无数艰难的岁月，经历无数大自然的洗礼才锻造出这一身“强壮的体魄”，正是“冲风不能吹其枝，积雪不能改其性”。

当然也正是因为在这悠悠漫长的岁月中，古树茶日闻鸟鸣，夜听松涛，白云为伴，青山为侣，日月予其精华，山水养其灵气，可谓大自然的鬼斧神工，方才有了今日的古树茶，所以从某种意义上来说，古树茶已经完美的融入自然，或已经成为自然的一部分，这就是大器天成！

而长期扎根茶山的古域人发现，古树茶正面临着“浑沌”的困境……

三、

首先就是过度采摘，采摘周期缩短

无疑，如今的古茶树就是茶农的摇钱树，世居山中的茶农在古茶巨大利益面前，基本就是能多采就多采，以前只采春秋两季，现在一年四季都能看到采茶人忙碌的身影，但如今的颁布的古树茶保护条例里面，并没有设计采摘频率、采摘量等细节，在古茶树较多的地方，古茶过度采摘严重，采摘周期短。

长此以往，古树茶芽营养不良，必然会由滋味醇厚逐渐转变为滋味寡淡，同时也会对古茶树造成不必要破坏！针对这个问题，其实老祖宗早就有解决的办法，《孟子·梁惠王上》中曾说：“斧斤以时入山林,林木不可胜用也 ”，就是说允许在一定的时间内砍伐林木,反对滥砍滥伐 ，与我们如今倡导的可持续发展战略不谋而合！

其次就是茶农错误的保护意识。就是在年代久远的古茶树，或者古树单株周围建立石栅栏、石埂、立石碑，更有甚者用砂浆古茶树或其群落！而据我所知，古茶树生长的土壤大都为赤红壤或砖红壤，这些突然大都为酸性，而石灰浆和砂石等具有碱性，这样做改变了茶树的生长规律，对茶树造成的伤害也不可估量！

再者就是很多名山名寨的生态圈被破坏的很严重，古茶园周围林木尽毁，或种茶苗，或建厂房，更有甚者，鸡飞狗走，人为污染严重。

其实古茶之所以生命力旺盛，很大一部分原因是周围植被较多，植被具有多样性。生物多样性的好处在于形成了稳定的生态环境，其中植被相互制约又相互依存，而这样的生态环境相对稳定，古茶树在这样的环境中不容易受到破坏，生命活力旺盛，而人类生活的地方会产生多生活垃圾，当人畜粪便，生活污水这些排入土壤里，茶树在生长过程中会不断吸收的，采摘后制成成品后，也成为茶汤的一部分，所以这样对古茶树是有百害而无一利的。

四、

古茶树大都生长在1500米-2200米的高山上，善的生态环境为优质普洱古树茶提供了生存所需要的养分，能够充分而自由的呼吸，无需农药化肥，无需人为干扰；此外茶人都知道古茶树有多高，它的根就扎的有多深；所以才能从地下数米甚至十数米的地方运输营养至芽叶，因此一杯古茶才显得如此健康。

独特的自然环境和人文环境早就独特的古茶滋味，对于大自然早已定下的游戏规则，我们必须恪守，这也是茶人制茶的重要标准！