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勐库十三先生 | 经纶,内质丰富的茶汤, 有小户赛的香,大户赛的清凉

2023-02-19 18:10 71

一、


提起经纶,我想到一个人。

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司马迁。没错就是写《史记》那一位;如何衡量呢?正如他《报任安书》里的说的那句:究天人之际,通古今之变,成一家之言。


言外之意就是:综合各种优秀特点于一身,却又自成一种风格。

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那经纶古树茶的基调就可以定下来了,综合了各种古树茶的优点于一身,又有自己独特的风格。什么特点呢?粘稠饱满的茶汤,小户赛的蜜香,大户赛的清凉!


我们来看看经纶古茶的特点吧:

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古域勐库十三先生经纶,精选勐库海拔超过1800米,靠近邦骂大雪山的古茶园内树龄超过两百年的古树茶菁,经过古法工艺精制而成,汤金黄透亮,汤感粘稠饱满,茶汤入口,顺滑粘稠,苦涩协调,苦涩化的极快,苦尽甘来,令人回味无穷。


二、


形成这种特点的原因,无疑跟古茶园的生长环境有着莫大的关系:


其古茶园地处勐库邦马大雪山山脚,古茶园的海拔范围在1800-2000米之间,远远望去,寨内房屋依山而建,错落有致。据我所知,小户赛古茶园的海拔大概就在1800米左右,而大户赛古茶园的海拔在1800-2000之间。

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经纶古茶园在大雪山山脚,那古茶就有了大户赛的底蕴(大户赛是距离大雪山最近的村寨),大户赛古树茶入口两颊清凉,喉韵深爽,甘甜醇冽。经纶古树茶也有类似的特征。


此外古茶园地理位置距离村寨教远,除了春秋两季,鲜有人至,也因此,古茶树生长情况良好,周围植被丰富,俨然一副世外桃源景象,寨内也有茶树点缀,星星散散,树龄难究。

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整体环境清幽,周遭茶园森林覆盖指数高,这为古茶树创造了良好的生长环境,古茶树在生长的过程中逐渐融入周围的生态圈。在勐库,这样的古茶有着野韵足,香气扬的特点,这一点小户赛、冰岛坝歪等等的地方如此。


三、


当然,除了小户赛的香,大户赛的清凉,经纶最显著的特征还是:醇厚饱满。有种茶汤入口,凝而不散的感觉,除了稠厚饱满,经纶古茶的还有“三月一小变,五月一大变”的特征。

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初次品饮,觉茶汤略显苦涩,但回甘不错,三月之后,茶汤愈发金黄透亮,汤感顺滑饱满,五月之后,茶汤入口茶汤入口,顺滑粘稠,苦涩协调,苦涩化的极快,苦尽甘来,令人回味无穷。


总而言之,经纶的茶汤辨识度极高——浓、甜,一饮倾心!


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