一、
枝头抱香而死的菊花。
这是秋菊的一份坚守,也是诗人的一份坚守,他坚守一份气节,那个宁死不屈的爱国气节。听过这样一句话:
陶渊明东篱采菊,坚守一份自适;李太白醉酒狂歌,坚守一份狂傲;杜子美茅屋疾呼,坚守一份关怀;托尔斯泰,高龄出走,坚守一份朴素的心灵,平民的情感……
我想人的一生总要坚守点什么的,或自适,或关怀、或爱情、或朴素。而对我而言,一个制茶十多年的茶人而言,坚守,就是守住一份制茶的本真,用一句时髦的话来说就是:
宁可孤独,也不违心,宁可抱憾,也不将就。
二、
何谓坚守制茶的本真?
我们先弄清楚,什么是本真,人们漫长的一生中似乎要扮演着很多角色,他们像是自己的幻身、化身,而本真即是这诸多角色中那个比较有力量,自己也比较爱惜那个自我,而且是只觉的美好。
“引领茶生活的老干部”和“茶时代的弄潮儿”,这似乎是每个茶人的梦想,而这些,在坚守本真面前,几乎是亵渎,古域是做古树茶和大树茶的,那个制茶的本真就是坚持古法,坚持古树大树,坚持良好的生态环境,坚持自己的品控管理,坚持精耕细作每款古茶,坚持服务好每一个客户。
因为只有这样,我们才能去讲述茶生活中的故事,或许不华丽,但很深刻;才能演绎古树茶的精神,或许不是香到氤氲,但绝对醇厚。
三、
曾听说:坚守的岁月里,其实进行的是一种殊死的抗挣,殊死地与失落抗挣。在这种抗挣里既能感到生命的悲壮也能领略生命的无奈与悲哀。
在坚守制茶本真的时候,我们的确收到过很多这样那样的诱惑,譬如以小充古,以机械代替手工,或者以无名代替有名……
再举个例子,我们完全可以销售如今火遍大江南北的“小青柑”,就算不能扬名四海,但至少能大赚一笔吧,但我们没有,因为这不是我们擅长的和坚守的,只做古纯,不做"原料+"。如“尾生抱柱”的坚守!
尾生与女子期于梁下,女子不来,水至不去,抱梁柱而死。(《庄子·盗跖》)
我还是相信那句:坚守就是守望那些你生命中不应该丢弃和流失的东西。
四、
因为坚守,所以制作抱香。
古域勐库十三先生抱香, 茶园自然生态环境好,无污染,海拔超过2000米,是勐库东半山茶的代表之一。
其茶香气独特,汤质充满刚阳之气,香气劲扬、汤感厚实,滋味饱满,汤香甘甜质厚,茶气强烈,气足韵长,吼韵深远,回甘绵绵不绝。
抱香出自“ 宁可枝头抱香死 ”,香气好,韵味足,有气节,抱香,就是这样一款充斥浩然之气的古茶。
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