一、
如果你徒步穿越过勐库邦骂大雪山,如果你躬身朝拜过大雪山一号茶王树,那你绝对看多这样一段话:
据考证,勐库大雪山古树群落是迄今为止发现的世界上面积最大海拔最高的野生茶树群落。壹号茶树在野生茶树群落中以年龄、树形等各方面比起其它古茶树都是首屈一指,从而被命名为壹号,距今有2700多年的历史,即在东周时期,这株茶树破土而出在莽莽森林中默默生长。可谓“天地有大美而不言,四时有明法而不议,万物有成理而不说”。
《庄子·知北游》中的“天地有大美而不言,四时有明法而不议,万物有成理而不说”。说天地具有伟大的美但却无法用言语表达,所以人们要了解美,寻求美,就要到“天地”之中去观察,去探寻。
而大雪山的美,并不是靠探寻就能发发现的。
二、
对于大雪山上古茶树群落是如何被世人发现的,业界普遍认为是源于1997年双江县的干旱。
在这次干旱发生之前,大雪山的植被非常茂密,特别是生长在山里的一丛丛竹林像一道天然的屏障阻挡着人们对大雪山更深处的探索,别说是人,就连野生动物都很难在这些竹林里穿行。正因如此,隐藏在山上的古茶树群落始终保持着与世隔绝的状态。
于是大家发现神秘的大雪山里:
寒飒飒雨林风,响潺潺涧水下,香馥馥野花开,密丛丛乱石磊,喧杂杂鸟声多,静悄悄人事靡,一径野香花袭体,万亩古茶绿依依。
三、
这里沟壑纵横,重峦叠嶂;这里海拔超过2000米,人迹罕至;如果不是古域人发现它的美,我想它将一直隐藏于原始森林深山脚下的茶园中!
勐库寻茶,一行人穿透了高原的岑寂。当看到它苍劲挺拔的树干,一种叹为观止的兴奋,勾起茶人对古树狂热的追求;看到它婀娜丰腴的身姿,一种喜出望外的狂热,激荡着茶人的心神。
它静静的站在那里,似乎正准备一场等待千年的相遇,直到古域人经过,方才赤诚相迎!
第一次看到它的人,都觉得它像个独善其身的隐士“耿介拔俗之标,萧洒出尘之想,度白雪以方洁,干青云而直上”。有人会想起“采菊东篱下,悠然见南山”的陶渊明,而我想到了刘备三顾茅庐得诸葛亮,因为古域遇到它,如鱼得水。
这款来自大雪山下的茶菁,我们决定用传统的工艺来打造它,因为古域认为只有古法才能还原它的古味。
四、
古域2017年大雪山,精选勐库境内大雪山脚下,生态环境良好,海拔超过1600米,树龄超过200年的古树春芽经古法工艺制成。
茶汤入口,有股悠然的兰香之气蹿出,涤荡心神,直通肺腑;那种绝无仅有的山野气韵,入口即化的苦似乎在低吟浅唱,似乎又娓娓道来,说不清的舒爽,道不明的畅快。
其茶汤色金黄透亮,入口清甜,毫无涩味,两颊清凉,唇齿挟香,喉间清润舒爽,满口生津;滋味渐出,汤汁醇厚饱满,汤香淡雅高洁,喉间回甘;滋味饱满醇厚,山野气韵十足,胃部和腹部能感觉明显的茶气;茶汤依旧稠厚,口感清甜无匹,喉部甘甜。
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