一、
世外,也就是尘世之外。
这个词本身就具备一定的“佛性”,我曾翻阅过世外的资料,发现一首宋朝僧人释文珦的小诗《世外》。
全诗抄录如下“世外多幽胜,尘樊岂足云。泉声长似乐,山气自成云。观象知羲易,安禅悟竺坟。贵交休见忆,已与鹿麋群。”
世外必然是清幽美好的地方,凡尘的风景是不能媲美的,那里流水潺潺,泉水叮咚,自成天籁之音,山上的云气翻腾,与天相接,自成画中之景。
在这样的景色里生活,应该就算是天人合一吧!
这世间有好多被定义为世外的幽胜,而古茶生长的地方,我认为是最贴切的,不仅有世外山水,而且古茶本身就是具备禅理和佛性的。茶拆开来看,就是人生草木间,不正是“天人合一”的境界吗?
同样,不知有多少世外茶园可以用来吟咏和名状,而让我心动的茶园唯有世外邦东。如果你有幸深处邦东古茶园,你不经意间就能发现大自然的别有用心,那样青睐,那样眷顾,那样浓墨重彩……
二、
我无意去畅谈邦东山水,哪里是泉声长似乐,哪里是云气自成云。我们从古茶生长环境的角度,一层一层去解开大自然的别有用心。
喜爱临沧茶的朋友都知道,在临沧茶区,所有名重天下的古茶都要依托于大雪山,永德县的忙肺依托于永德大雪山,勐库的诸多名山名寨依托于勐库邦马大雪山,邦东的昔归,那罕,邦东依托于邦东大雪山。
大雪山巍峨雄壮,云气纵横,像一道天然的屏障,阻隔了喧嚣的凡尘,也阻隔了污染,不仅如此,邦东大雪山的原始森林里,千万种动植物生存,相生相克,生物多样性形成了稳定的环境,古树茶在这样的环境中脱颖而出,生命里本身就是非常强的!
常听人说:有水无山,便少了苍劲,有山无水,便少了灵动。勐库被称为临沧的“小香港”,少不了邦马大雪山的苍苍莽莽,自然也少不了冰岛湖柔媚灵动;无独有偶,邦东也是如此,邦东茶在清朝时期就名重天下,自然少不了邦东大雪山的重峦叠嶂,少不了澜沧江的川流不息。
常年流动的活水,不仅增加了空气的湿度,保证茶树的供水,而且清澈的活水可以将污染带走,让茶园变得更洁净。
三、
这些年来,茶人们都在追求山头“古纯”,而大多数人追求的只是“古”而并非“纯”,他们进入一个山头,一片茶园,从来只看树龄大小,更甚者追求单株单采单制,因为从一片茶园采制的古茶,怎么会不纯呢?其实就算是一棵树上的两片叶子制成茶,它们的滋味也不尽相同,又怎么会做到真正的纯料呢?
我认为这里的纯,代表环境的纯,有大山阻隔污染,有长河带走污染,没有人为的污染,这样的古茶生长环境造就的古茶,才能算得上真正的“纯”,茶汤才会纯净,滋味才会纯粹,我想如果一片古树生长在环境污染过度的地方,它的树龄再大,大概滋味也好不到哪里去吧!
四、
行文至此,不禁有人要问:邦东古茶不是备受大自然眷顾吗?都能找到这样多相似的环境。
当然不仅如此。邦东古茶还有一个最最最显著的特点,就是石头。
石头的点缀不仅让苍山显得趣味,还滋养了古茶的“岩韵”,众所周知,茶有岩韵是可遇不可求的。而在邦东,古树的这头是深入岩石的根,古树的那头,是临风飘香的古韵。
原野花香深邃,岩石滋养的韵味悠远,粗犷的水路,又值得细细玩味!
最后,让我们静静期待这饼世外邦东的制成吧!
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