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勐库十三先生 | 大器就是视界

2023-02-19 12:20 网茶会习茶社 70

一、为什么说“大器就是视界”呢?

每个人对于这句话都有不同的看法,我只谈谈我一家之见。在此之前,我先谈谈我对“视界”的看法,视界通俗的讲就是视野框框,就是眼睛所能看到的范围,往深了理解就是就是“高度”、“格局”,那这句话就可以解释成“你成为什么样的人,取决于你处在什么样的高度,或者有着怎样的格局”,我们是制古树茶、跑山头的,对这句话是深有体会。而我觉得人这一辈子又何尝不是一个登山的过程呢?你看到怎样的风景取决于你处在什么样的高度,有着怎样的视界,怎样的胸怀,如果你在山脚,那你顶多能看到“白云深处有人家”,如果你在山腰,就会被浮云遮望眼,但如果在山顶,那必定会“一览众山小”的!这句话就可以理解成“制茶的高度”、“品茶的高度”、“人生的高度”,当然无论如何,只有你成为“大器”,才能看到更大,更广阔的世界,只有走在行业的前端,占领了行业的制高点,才能看清局势,才能有更明确的谋划和布局!


二、那“大器”的创意点来自哪里呢?


大器本身不是一个特别晦涩的词,用来形容茶也是非常贴合的,那什么样的人可以被称作“大器”呢,古圣贤中有句话这样说:所谓大道之行无尽,大器之用无穷。故大器者,厚载万物,有所用也;兼纳百川,有所容也;为绳墨校,有所正也。我总结了一下就是“有涵养,有韧劲,有品性”,用来形容茶就是“茶汤饱满、特点鲜明、茶性绵长”的茶了,而这款茶的本身的创意点是来自于一次同阿宝的谈话,他坚信勐库茶可成大器,这个观点如今看来也不过如是,谁都知道勐库茶名气已然不小,但数年前外人眼中的勐库,只是个有茶的小镇,仿佛除了冰岛,其它一无是处,这样的小镇,在忙碌的茶人眼中,显得那么不起眼。而他坚信临沧茶区作为普洱茶四大产区之一,绝对会有顶尖的古茶,而且不止一个山头;其次选择勐库地理位置独特,四通八达;最后如今的勐库古茶性价比较高,在古树纯料可以“横行江湖”的今天,是大有可为的。也就是这份坚定,触动了很多人,回首往昔,突然有一瞬间觉得古域其实就是勐库茶的剪影,从最开始的无人问津,手足无措,被质疑,被否定;到渐渐被认可,被熟知,被追捧;到试图打破格局; 或许前路漫漫,我们会一直专下去。因为认定,这是一件可以从事终身的事业,一旦走上了,便无回头路,如切如磋,如琢如磨,切磋琢磨,遂成大器!


三、说说大器茶的山头、树龄和特点。

古域勐库十三先生——大器,是来自勐库西半山,海拔超过1500米,树龄超过两百年,生态环境良好的古茶园内优质古树纯料茶菁,经古法工艺精制而成。其茶条索肥壮,芽叶结紧,色泽油润,大器滋味醇厚,口感爽朗,茶气霸道,水路细腻,更兼具兰花香,山野韵等特性。为了方便记忆,这款茶的特点我曾经总结过这样一句话:碗盖一团山野气,汤中飘来兰花香。

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